04 - Introdução aos cafés especiais

1. 2. A Origem do Café da África ao Brasil.mp4 133.94 MB
2. 3. Café é planta.mp4 107.65 MB
3. 34. Kit inicial para cafés especiais.mp4 93.30 MB
4. 30. Variáveis Temperatura da água.mp4 84.41 MB
5. 4. Principais Regiões e Cultivo.mp4 83.61 MB
6. 32. Variáveis Tempo de extração x infusão.mp4 82.93 MB
7. 19. Rótulos Origem.mp4 81.21 MB
8. 29. Variáveis Granulometria ou Moagem.mp4 75.22 MB
9. 17. Rótulos Data de Validade.mp4 75.12 MB
10. 33. Variávéis Métodos.mp4 66.89 MB
11. 31. Variáveis Agitação ou Turbulência.mp4 62.75 MB
12. 15. + propriedades organolépticas Aromas - positivos e negativos.mp4 61.87 MB
13. 23. Rótulos Selo BSCA.mp4 61.26 MB
14. 27. Água.mp4 58.94 MB
15. 9. O gosto amargo.mp4 58.24 MB
16. 12. + propriedades organolépticas corpo.mp4 57.65 MB
17. 8. O gosto ácido ou azedo.mp4 57.42 MB
18. 14. + propriedades organolépticas Aromas - Exercício.mp4 56.14 MB
19. 7. O gosto doce.mp4 51.82 MB
20. 13. Tripé sensorial dos cafés de qualidade Doçura, Acidez, Corpo.mp4 47.43 MB
21. 10. Gostos Básicos um resumo.mp4 38.28 MB
22. 28. Variáveis Proporção café e água.mp4 36.60 MB
23. 11. + propriedades organolépticas adstringência.mp4 36.36 MB
24. 25. Pergunte a um barista!.mp4 35.81 MB
25. 18. Rótulos Em grãos ou Moído.mp4 33.91 MB
26. 1. Introdução.mp4 32.77 MB
27. 21. Rótulos Selo ABIC de Qualidade.mp4 30.24 MB
28. 5. Propriedades Organolépticas.mp4 26.99 MB
29. 24. Rótulos Quando não tem Selo.mp4 26.69 MB
30. 6. O gosto salgado.mp4 25.55 MB
31. 20. Rótulos Selo ABIC de Pureza.mp4 23.65 MB
32. 26. Café.mp4 16.85 MB
33. 22. Rótulos Selo Rainforest.mp4 15.57 MB
34. 16. Como comprar cafés Intro.mp4 6.61 MB
35. Café+é+planta.pdf 364 KB
36. Selos+e+Certificacoes+-+ABIC.pdf 191 KB